Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если его опустить в кипяток и при этом варить крупным куском, а не резать на кусочки.
Кекс под мармеладом
Состав:
Для теста:
1 стакан муки, 3/4 стакана крахмала, 1 1/4 стакана сахарного песка, 300 г сливочного масла, 1 стакан миндаля, лимонная цедра с 1/2 лимона, 6 яиц
Для украшения:
1/4 стакана мармелада, помада из 6 столовых ложек сахарного песка
Способ приготовления:
Муку, масло и лимонную цедру растереть веселкой в течение 8-10 минут. Сахар и яйца, взбивая, подогреть до 45'С и, взбивая, охладить; обе массы смешать, добавить крахмал, положить часть миндаля и замесить тесто. Выпекать в смазанной маслом и посыпанной мукой форме для кексов в течение 40-50 минут при температуре 180-200°С. После выпечки кекс заглазировать горячим мармеладом, затем помадой и украсить жареным миндалем.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
