ЕСЛИ ХЛЕБ СТАЛ ЖЕСТКИМ
Его можно освежить. Налейте в широкую глубокую кастрюлю немного воды. Поставьте внутрь металлическую чашу так, чтобы в нее не затекала вода. В чашу положите жесткий хлеб. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на 5 мин. на слабый огонь. Вода будет нагреваться, водяной пар освежит хлеб.
Кальмары в соусе
Состав:
1/2 кг кальмаров, 2 луковицы, 1 долька чеснока, 1/4 л белого вина, 2 помидора, шафран, растительное масло, 3 столовые ложки острой приправы, тимьян, лавровый лист, соль
Способ приготовления:
Тщательно очистить и промыть кальмаров, удалить щупальца, нарезать их полосками, а самих кальмаров кольцами. Кальмаров слегка поджарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить мелко нарезанные лук и чеснок и также довести их до золотистого цвета. Затем добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, белое вино, тимьян, лавровый лист, щепотку шафрана. Тушить при закрытой крышке в течение 30 минут на слабом огне.
При подаче сопроводить блюдо соусом, в котором использовать острую приправу.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
