Бутерброды, которые вы готовите для ребенка в школу или берете с собой на работу, оборачивайте в листья зеленого салата: во-первых, так вкуснее, а во-вторых, хлеб не будет высыхать.
Индюк с зелеными помидорами
Состав:
1 индюк, 250 г тыквенных семечек, 100 г орехов (любых), 100 г миндальных орехов, 750 г зеленых помидоров, 12 стручков деревенского перца, 2 луковицы, 2 дольки
чеснока, 150 г жира, 1 л бульона (в котором варились куски
индюка), соль
Способ приготовления:
Индюка очистить, разрезать на порции, поместить в кастрюлю с достаточным количеством воды, добавить соль и луковицу, кастрюлю поставить на огонь.
Тыквенные семечки очистить от кожицы и поджарить на 2 ложках жира до золотистого цвета. После этого семечки измельчить.
Орехи и миндальные орехи поджарить отдельно в 1 ложке жира и также отдельно измельчить.
У перца удалить сердцевину, поджарить его в 2 ложках жира и измельчить.
В 3 ложках жира поджарить помидоры, нарезанные лук и чеснок. Добавить тыквенные семечки, перец, миндальные и другие орехи. Затем понемногу добавить 1 л бульона, в котором варился индюк. Приправить солью и оставить на небольшом огне, пока соус не загустеет.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
