ЧТОБЫ ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО БЫЛО МЯГКИМ
Замешивая тесто на пельмени, не всыпайте муку в воду. Наоборот, в муку добавляйте воду и замешивайте.
Филе по-индейски (Филе по-тласкальтекски — по имени индейского племени)
Состав:
1 кг говяжьего филе, 1 луковица, 1 морковка, 1 красный перец, 2 картофелины, сливочное масло, 1 чашка бульона, соль по вкусу
Способ приготовления:
Мясо вымыть, удалить жилы и пленку, уложить на огнеупорное блюдо. Добавить нарезанный лук и морковь, залить растопленным сливочным маслом. Приправить солью.
Блюдо поставить на огонь. Спустя 15 минут добавить бульон, поставить в печь с умеренной температурой. Готовое блюдо снять с огня и подать к столу с картофельным пюре и помидорами.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
