Шоколад легче натереть на терке, если перед этим 20 минут подержать плитку в морозилке.
Фаршированные помидоры
Состав:
помидор 4 шт, сыр мопа-релла 100 гр, грибы 100 гр, маслины без косточки 50 гр, чеснок 2 зубчика, оливковое масло 3 ст.л, базилик, сахар, соль
Способ приготовления:
Срезать с помидоров верхнюю часть и отложить ее. Извлечь мякоть и измельчить блендером. Моцареллу и грибы нарезать кубиками, чеснок измельчить, маслины разрезать пополам. Смешать томатную мякоть с моцареллой, маслинами, грибами и чесноком. Добавить соль, щепотку сахара, измельченный базилик и 1,5 ст. ложки масла. Накрыть и поставить в прохладное место.
Смазать помидоры и срезанные верхушки изнутри и снаружи оливковым маслом, нафаршировать смесью, закрыть «шляпками», завернуть в фольгу и поставить запекаться на решетку.
Перед подачей украсить базиликом.
