ЧТОБЫ НЕ ЧУВСТВОВАЛСЯ ВКУС СОДЫ
Ее нужно развести с уксусом. На 1 ч. ложку соды достаточно 2-3 капли столового уксуса или лимонного сока. В кулинарных книгах такой способ называют гашением (погасить соду уксусом).
Дыня по-мексикански
Состав:
250 г дыни, 0,5 л молока, 100 г сахара, 1 палочка корицы, 2 яйца, 2 желтка, поджаренный миндаль
Способ приготовления:
Дыню растолочь, смешать хорошенько с молоком, сахаром и истолченной корицей, прокипятить 3 минуты, дать немного остыть.
Желтки смешать с белками яиц, осторожно влить в молоко, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса.
В жаростойкую посуду положить немного сливочного масла, уложить подготовленную массу и запекать в печи, пока не зарумянится. Сверху посыпать поджаренным миндалем.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
