Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если его опустить в кипяток и при этом варить крупным куском, а не резать на кусочки.
Баклажаны фаршированные
Фото:
Состав:
баклажаны 2 шт.
масло растительное
4 столовые ложки
лук репчатый 1 головка
фарш говяжий 200 г
рис вареный 2 столовые
ложки
томат-пюре 2 столовые ложки
чеснок 2 зубчика
смесь сухих ароматических
трав
2 чайные ложки
сметана 100 г
сыр тертый 100 г
соль, перец молотый
зелень
Способ приготовления:
Баклажаны разрезают вдоль пополам, удаляют часть мякоти, посыпают солью и выдерживают 30 минут.
Оставшуюся мякоть нарезают кубиками и обжаривают на масле вместе с рубленым луком и фаршем. Добавляют томат-пюре, толченый чеснок, вареный рис, травы и прогревают в течение 10 минут. Солят, перчат, добавляют сметану и заполняют смесью половинки баклажанов. Сверху посыпают тертым сыром.
Запекают в духовке в течение 20 минут.
При подаче посыпают рубленой зеленью.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
